|
|
Gestoofde Scholfilet Met Peterseliepeen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak aardappelpuree (diepvries, 750 g)
1 bos bospeen
2 uien
2 schaaltjes scholfilets (ca. 250 g)
1 flesje finesse voor koken (kookroom, 250 ml)
100 ml droge witte wijn
1/2 zakje verse peterselie (a 30 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Puree volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Bospeen schoonmaken. Uien pellen, in ringen snijden en over bodem van magnetronschaal verdelen. Uien 1 min. op vol vermogen (750 watt) voorgaren. Vis erop leggen en met zout en peper bestrooien. Kookroom en witte wijn over vis schenken. Schaal afdekken en schol in 8-10 min. op half vermogen (400 watt) stoven. Bospeen in 6 min. beetgaar koken. Peterselie fijnknippen en door bospeen scheppen.
|
|
|